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La carte

Elle change. C'est le principe.

Cuisine française, produits simples et locaux, fait maison. Ici, la carte suit les produits, pas l'inverse : fréquence de changement de la carte à venir .

Les pièces de la carte

Chaque plat sera présenté ici comme une pièce de catalogue, avec son prix (fourchette de prix à venir ).

Pièce n° 1

Le plat du moment

Pièce n° 2

La cocotte

Pièce n° 3

L'entrée du jour

Pièce n° 4

Le légume travaillé

Pièce n° 5

Le dessert maison

Pièce n° 6

La suggestion

À quelle distance ont poussé vos légumes

Le plan est dessiné, pas cartographié : chaque point deviendra une ferme, avec sa commune et ses kilomètres. Toucher un point éclaire la pièce de la carte concernée.